Geshakt: Golden Saffron Bombay

Weihnachten im Glas! Ein außergewöhnlicher, winterlicher Cocktail aus dem Buch Sommerdrinks und Winterdrinks von GU, der ein bisschen Aufwand erfordert, was sich aber lohnt.

Golden Saffron Bombay
Für einen Cocktail 3 Stück Kardamomkapseln anquetschen, etwa im Mörser. Mit einer Messerspitze Safranpulver (oder ein paar Fäden), 1 bis 1,5 TL Zucker und 80 ml Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze drei Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Die kalte Milch durch ein Sieb in einen Shaker gießen, 3 cl Gin, 4 cl Schlagobers und 3 Eiswürfel dazugeben, kräftig shaken. In eine Cocktailschale gießen.

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